Gold-sangria

mit Weißwein

Zutaten für 6-8 Personen:

6 Aprikosen (ohne Kern und gehackt), 100 g Vollrohrzucker, 2 Zitronen, zerkleinertes Eis, 1 Limette, 2 reife Pfirsiche, 1 Flasche frischer Weißwein (z.b. Riesling oder Chablis), 300 ml Sodawasser

Zubereitung:

1 Die Aprikosen zusammen mit dem Zucker, 100 ml Wasser sowie dem Abrieb und dem Saft einer Zitrone in eine Pfanne mittlerer Größe geben.

2 Für zehn Minuten simmern lassen, bis die Früchte zusammenfallen. Zum Abkühlen beiseitestellen. Im Anschluß in einen Mixer geben und mischen, bis eine glatte Masse entstanden ist.

3 Zwei Kannen mit zerkleinertem Eis füllen. Die übrige Zitrone, die Limette und die Pfirsiche in Scheiben schneiden. Dann in die Kannen geben und den Wein sowie die Aprikosenmasse hinzufügen. Mit Soda aufgießen.