WOHNEN|

Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten Zutaten: 5 Eiweiß, 220 g feiner Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Prise Salz, 500 g weiche Butter, Speisefarbe Zubereitung:

Eiweiß mit dem Zucker, dem Mark der Vanilleschote und Salz über dem Wasserbad aufschlagen, sodass die Masse warm ist. Nun mit dem Schneebesen per Mixer weiter bearbeiten, bis die Masse steif ist. Jetzt mit langsamer Geschwindigkeit weiterrühren und die Butter löffelweise hinzufügen. Dann das Topping mit einer Spritztülle auf den Muffins anrichten.