Sport mit Geschmack
Boxen, Wein und Champagner-Bier
Eigentlich sind die beiden Boxringe die Herzstücke des fast 3000 Quadratmeter großen, neuen Münchner Sporttempels Box-Kitchen am Rundfunkplatz 4 (Tel. 089/21 03 15 65, Mo bis Fr 10 bis 1 Uhr/Sa 18 bis 1 Uhr), den es so in dieser Art deutschlandweit wohl noch nicht gibt. Denn neben allen sportlichen Aspekten des auf modernstem Niveau trotzdem ein bisschen retromäßig im „Rocky“-Style gestalteten Trainingszentrum, schließt sich mit dem „Kitchen“ein Restaurant und eine Tagesbar mit gesunder und gehobener Küche an und rundet das dreiteilige Konzept neben Boxtraining und Firnesscenter ab. Während die aktiven Sportler das Schinden für den sportlichen Erfolg mit einer kulinarischen Belohnung kombinieren können, dürfen „normale“Gäste einfach nur genießen. Neben einem täglich wechselnden Mittagsmenü (zum Beispiel Maronensuppe, geschmorte Ochsenbacken mit Spätzle und Blaukraut, Apfeltiramisu für 22 Euro) steht hier gesunde bis gehobene Hausmannskost von Gnocchi mit Käsesoße und Grünkohlgemüse (13,50) bis Supreme von der Poulardenbrust mit BlutorangenChutney, Gewürz-Cheesecake und Lauch (25,50) auf der Karte. Natürlich gibt es eine große Auswahl Salaten mit diversen Toppings und Tartar und Hamburger für starke Männer. Als „Knock Out“stehen neben Jasminblüten-Panna Cotta auch diverse Sorbets zur Auswahl. „Die wissenschaftliche Erkenntnis ist nicht neu, dass sich die komplexen Elemente aus dem Boxtraining als ideal erwiesen haben, um Koordination, Kraftausdauer, Schnellkraft und Beweglichkeit zu verbessern“, erklärt Initiator Rainer Brändlein. „Wir drücken mit unserem einmaligen Konzept aus Boxschule, Fitnesscenter und dem Restaurant diesem Gym jedoch einen ganz eigenen Stempel auf.“(Alle Infos unter www.box-kitchen.de) +++ Die italienische Weinbibel Gambero Rosso lädt wieder zu ihrer jährlich stattfindenden „Tre bicchieri“-Verkostung, diesmal am 30. Januar auf der Praterinsel. Los geht es um 13 Uhr für Fachbesucher, danach können ab 16 Uhr auch private Weinfreunde (Eintritt 25 Euro/Tageskasse) viele der 429 im neuen, Ende Januar erscheinenden Weinführer mit drei Gläser ausgezeichneten Tropfen verkosten. Wie immer sind dabei die Winzer, teilweise auch mit deutschen Vertriebspartnern vor Ort und liefern interessante Informationen zu ihren Weinen, Terroir, Ausbau und Produktion. Natürlich sind auch wieder „Drei-Gläser-Weine“in den Kategorien „nachhaltige Herstellung (verde)“und „unter 15 Euro“mit dabei ... +++ Wenn man ein stark eingebrautes Bier dem gleichen Verfahren unterzieht, das ansonsten zur Herstellung hochwertiger Schaumweine üblich ist, ist das Ergebnis alles andere als alltäglich. So das Versprechen der Gründer von Cerevisium 1516, das erste, nach bayerischem Reinheitsgebot von 1516 gebraute Bier, das mit Champagnerhefen, Flaschenreife und der traditionellen Rüttelmethode veredelt wird. Die Macher hinter Cerevisium präsentieren ihr prämiertes Champagner-Bier persönlich am 27. Januar von 19.30 bis 22.30 Uhr in der Champagne Characters Boutique & Tagesbar (Holzstr. 1) von ChampagnerExpertin Nicola Hoffmann. (20 Euro p.P. für Aperitif, 2 x 0,1l Cerevisium und kleine Snacks/Anmeldung: nicola@ champagne-characters.com). Das Bier ist vor Ort auch zu erwerben, außerdem auch bei M-Wein & M-Whisky (Einsteinstr. 102) und online unter: www.cerevisium.de