Bit­ter­süß und neu am Start

Li­kö­re sind wie­der in, Kä­fer ist am Puls der Zeit und die Ös­te­ria hat Ge­burts­tag

In München - - LOKALITÄTEN -

Be­reits zum 12. Mal prä­sen­tiert die Fi­nest Spi­rits wie­der New­co­mer und die Gro­ßen der Sze­ne, ein­falls­rei­che und ver­sier­te Bar­kee­per und tra­di­tio­nel­le Ge­nuss­bren­ne­rei­en. Fans erst­klas­si­ger Spi­ri­tuo­sen ver­kos­ten aben­teu­er­li­che Neu­krea­tio­nen und Klas­si­ker in alt­be­währ­ten Re­zep­ten. Dies­mal tref­fen die Dau­er­bren­ner Whis­ky, Gin, Rum & Co vom 3. bis 5. Fe­bru­ar 2017 im MVG Mu­se­um auf Li­kö­re der be­son­de­ren Art. Die­se sind heu­er ein Schwer­punkt auf der Spi­ri­tuo­senMes­se. Li­kö­re und Bit­ters lie­gen im Trend, ne­ben dem me­di­zi­ni­schen Aspekt fan­den Li­kö­re als Ge­nuss­mit­tel schon im 14. Jahr­hun­dert beim Adel und den rei­che­ren Bür­gern gro­ßen An­klang. Die Fi­nest Spi­rits prä­sen­tiert Kräu­ter- und Frucht­li­kö­re, Cream-Spe­zia­li­tä­ten und Ra­ri­tä­ten, an der Mes­se­bar kön­nen un­ter an­de­rem Bär­wurz, Spi­rits vom Bie­nen­hof Pausch oder von Liebl ver­kos­tet wer­den. Als neue Kult-Drinks wer­den Sloe Gin von Andrea Ca­minne­ci oder Erd­beerMinz-Li­kör von Göß­wein mit Pro­sec­co auf­ge­gos­sen +++ Fein­kost Kä­fer und St­ar­tinFOOD ha­ben ge­mein­sam ein neu­es Pro­jekt des Crowd Tes­ting aus der Tau­fe ge­ho­ben, bei dem der Kun­de ent­schei­det, wel­ches Pro­dukt im Re­gal steht: der „Food­star­tupt­able“im Kä­fer De­li­ka­tes­sen Markt in der Leo­pold­stra­ße 57 an der Münch­ner Frei­heit. Je­den Mo­nat hat hier ein in­ter­es­san­tes Food Start-up die Mög­lich­keit, sein Pro­dukt vier Wo­chen lang zu prä­sen­tie­ren. Wenn das Pro­dukt die Kun­den über­zeugt und das Start-up ei­ne ge­wis­se An­zahl an Käu­fern fin­det, er­hält es ei­ne Pro­be­lis­tung im Kä­fer De­li­ka­tes­sen Markt und bei an­hal­ten­dem Er­folg ei­ne Dau­er­lis­tung in al­len Kä­fer Fi­lia­len. Zwei Start-ups ha­ben die­se Chan­ce bis­her er­grif­fen: Pum­perlgs­und aus München mit ih­rem Ei­weiß­pro­dukt „Good Eggw­hi­tes“und Bo­ne Brox aus Ber­lin mit ih­rer Bio-Rin­der­kno­chen­brü­he im Ja­nu­ar. Das nächs­te Star­t­up star­tet An­fang Fe­bru­ar 2017 am „Food­star­tupt­able“durch +++ 10 Jah­re Ös­te­ria – wenn das kein Grund zum Fei­ern ist. Am 16. Fe­bru­ar la­den Ni­ckel Fi­scher und sein Team ab 16 Uhr zu ei­ner Ju­bi­lä­ums­wein­ver­kos­tung in die Tau­ben­stra­ße 2, ab 19 Uhr kön­nen sich die Gäs­te auf ein „Win­zer-Strei­chel-Me­nü“mit Chris­ti­ne Wel­l­an­schitz und Matthias Gaul freu­en. Re­ser­vie­run­gen für das Me­nü un­ter www.oe­s­te­ria.de oder un­ter Tel.: 089/624 89 924 +++ Eben­falls im MVG Mu­se­um gas­tiert vom 10. bis 12. Fe­bru­ar die Bier­mes­se Brau­kunst Li­ve! Be­reits zum sechs­ten Mal wer­den dort au­ßer­ge­wöhn­li­che Bier­spe­zia­li­tä­ten und -trends prä­sen­tiert, die­ses Jahr ist die Messe mit Aus­stel­lern aus 15 Län­dern so in­ter­na­tio­nal wie noch nie. Ob in­no­va­ti­ve Mit­tel­stands­braue­rei, klei­ne Craft Bre­wer oder eta­blier­te hand­werk­li­che Bier­brau­er – wer neue We­ge geht, zeigt sie auf der Brau­kunst Li­ve!, denn ge­ra­de in der Bier­haupt­stadt München braucht es auch ein Po­di­um für Brau­künst­ler, Bier-Er­fin­der und Qu­er­den­ker der Bran­che. Neu ist in die­sem Jahr die „Ra­re Beer Area“, hier wer­den am Sams­tag, den 11. Fe­bru­ar 15 sel­te­ne Welt­klas­se-Bie­re aus fünf Na­tio­nen vor­ge­stellt. Infos un­ter www. brau­kunst-li­ve.com +++ Und es geht auch wie­der los mit den Wein­mes­sen: Die Stadt­hal­le Er­ding lädt am 11. und 12. Fe­bru­ar zur 19. Aus­ga­be von Vin­land, ne­ben di­ver­sen Ver­kos­tun­gen an den zahl­rei­chen Stän­den in­ter­na­tio­na­ler Win­zer wer­den auch Füh­run­gen mit Top-Som­me­liers, Schaum­wei­ne, Edel­brän­de und ku­li­na­ri­sche Spe­zia­li­tä­ten an­ge­bo­ten (www.stadt­hal­le-er­ding.de)

10 Jah­re Ge­nuss aus Ös­ter­reich: ÖS­TE­RIA

Bes­te Bie­re aus al­ler Welt: BRAU­KUNST LI­VE!

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