Ge­nuss und Ge­schmack

In München - - TIPPS & TRENDS -

Ales neu in die­sem Jahr, heißt es auf der Food & Life: das gilt für das Hal­len­kon­zept, die neue The­men­flä­chen und die Aus­wahl an groß­ar­ti­gen Fach­leu­ten. Vom 29. No­vem­ber bis 3. De­zem­ber 2017 lädt die Ge­nuss­mes­se auf dem Mes­se­ge­län­de Mün­chen ein, die ak­tu­el­len Er­näh­rungs­trends und Spe­zia­li­tä­ten mit al­len Sin­nen zu er­le­ben. Be­kann­te Spit­zen­kö­che, fach­kun­di­ge Win­zer, Brau­er und Ba­ris­tas so­wie Fleisch­ex­per­ten und Som­me­liers ge­ben zu­dem prak­ti­sche Tipps für den per­fek­ten Ge­nuss zu Hau­se. Und zum ers­ten Mal stellt die Mes­se ge­bün­delt auf der „FOOD START.up Area“ku­li­na­ri­sche High­lights wie zum Bei­spiel ei­nen neu­en Bio-In­sek­tens­nack, den Po­wer­Drink „Kold­brew To­nic“oder tren­di­ge „Me­al­preps“von in­no­va­ti­ven Ma­nu­fak­tu­ren vor. Auf der Koch­büh­ne las­sen sich re­gio­na­le Star­kö­che wie Karl Ede­rer (Foto), Sha­ne McMahon , Alex­an­der Hu­ber und Bob­by Bräu­er in die Töp­fe schau­en, die „Ge­nuss­werk­statt Bay­ern“prä­sen­tiert Pre­mi­um-Pro­duk­te aus der Hei­mat, TopBa­ris­tas füh­ren im „Kaf­fee­haus Mün­chen“vor, wie Kaf­fee­spe­zia­li­tä­ten ent­ste­hen und auf der The­men­flä­che „Best Steak“zei­gen re­gio­na­le Metz­ger, was gu­tes Fleisch aus­macht. Im Fo­kus der Food & Life ste­hen hand­werk­lich her­ge­stell­te Köst­lich­kei­ten von rund 300 Ma­nu­fak­tu­ren aus Eu­ro­pa, die Be­su­cher pro­bie­ren und kau­fen kön­nen. Ab­ge­run­det wird das Ge­nus­s­er­leb­nis durch ein ab­wechs­lungs­rei­ches Pro­gramm mit zahl­rei­chen Work­shops und Tas­tings, die von Ex­per­ten ih­res Fachs an­ge­bo­ten wer­den. Die dies­jäh­ri­gen Wein­se­mi­na­re lei­ten Ex­per­ten der Eu­ro­pean Wi­ne Edu­ca­ti­on, ei­nem der füh­ren­den Leh­r­in­sti­tu­te zum The­ma. Da die Teil­neh­mer­zahl pro Work­shop auf 20 Per­so­nen be­grenzt ist, emp­fiehlt sich ei­ne recht­zei­ti­ge Ti­cket­bu­chung un­ter www.food-life.de/se­mi­nar-ti­ckets. Wei­te­re In­for­ma­tio­nen zum Pro­gramm, zu den Aus­stel­lern un­ter www.food-life.de.

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