Gesund naschen und Fine Dining
Herbig Weinimport aus Geretsried und in der Arcistraße 55 in Schwabing feiert sein 40jähriges Jubiläum und lädt dazu am 14. Oktober in die Location Dachwerkevent (Kolosseumstr. 1, 80469 München, 4. Stock) von 17 bis 21 Uhr zur großen Verkostung mit 30 Winzern aus Frankreich, Italien, Spanien und Deutschland. Über 100 Weine und dazu ausgewählte Spirituosen vom Starnberger See werden im Münchner Glockenbachviertel präsentiert, für Presse und Fachbesucher ist die Veranstaltung ab 15 Uhr geöffnet, für das private Publikum ab 17 Uhr (Eintritt 15 Euro, VVK 7,50 Euro). Das Ende ist für 21 Uhr geplant. Infos und Karten unter www.herbig-weinimport.de +++ Anita Pollok, Naschkatze und Fitnessathletin, plant mit Yummedu eine süße Revolution. Enttäuscht von der Lebensmittelindustrie mit Chemie und Zuckerfallen und motiviert vom Wunsch nach „Naschen ohne Reue“, begab sie sich in die Küche und Jahre später, mit Hilfe von Lebensmittelexperten und sogar dem Fraunhofer Institut, hat sie es geschafft: Ihre Bio-Proteinpralinen sind nun bereit, die Welt zu erobern. Noch bis zum 15. Oktober geht siebeim Crowdfunding Contest auf der Plattform Startnext, initiiert von StartinFood & Cluster-Ernährung, an den Start. Alles Infos unter www.startinfood.de/ crowdfunding-contest-food-2018-die-20-teilnehmer-des-wettbewerbs-stehen-fest/ +++ Als vor 10 Jahren Maximilian von Pückler und Daniel Schönecker in München ihre Destillerie The Duke eröffneten, war dies nicht nur ein großer Schritt für die beiden Gründer, sondern auch für München, denn The Duke war die erste Destille, die seit den 1970er Jahren in der Stadt eröffnet wurde und die Gin wieder aktiv auf Barkarte setze. Aus der kleinen, geheimen HinterhofManufaktur entwickelte sich in den vergangenen 10 Jahren eine national bekannte Marke, die vor gut einem Jahr in eine größere Destillerie in einer ehemaligen Kartoffelschnapsbrennerei nach Aschheim bei München gezogen ist. Man darf behaupten, dass The Duke mit ihrem „Munich Dry Gin“einen regelrechten Gin-Boom in der Stadt ausgelöst hat, dem einige junge Erzeuger folgten. Mittlerweile beschäftigt The Duke 25 Mitarbeiter in der neuen Brennerei, die man bei unterhaltsamen Führungen auch besichtigen kann. Während der Führung lernen Besucher die Geschichte des Gins kennen und schauen hinter die Kulissen jedes einzelnen Produktionsschrittes, angefangen bei der Mazeration, über die Destillation bis hin zur hauseigenen Abfüllung. Die rustikale Atmosphäre der backsteinernen Destillerie, kombiniert mit moderner Technik machen das Handwerk greifbar und garantieren ein einmaliges Erlebnis. Die Führungen kosten 25 Euro pro Person, dauern ca. 2,5 Stunden und beinhalten natürlich auch mehrere Verkostungen. Alle Infos unter www.theduke-gin.de +++ Mitte September eröffnete das neue Restaurant Alois mit Küchenchef Christoph Kunz, der davor in der Sterngastronomie und zuletzt als Souschef bei Diethard Urbansky im selben Hause tätig war. Im 1. Stock des Dallmayr Stammhauses in München präsentiert Kunz nun eine produktorientierte Spitzenküche in einem ausgefallenen Ambiente. Im Alois sollen Gäste sich wohlfühlen und zugleich kulinarische Highlights erleben. Das Restaurant bietet außerdem ein attraktives Preisniveau (u.a. mit einem Mittagsmenü) bei gewohnt kompromissloser Dallmayr-Qualität und möchte mit einem „Young Gourmet“-Menü auch Leute unter 30 Jahren an die Spitzengastronomie heranführen. Der zweite Kopf des Alois-Teams ist Julien Morlat als Restaurantleiter und Sommelier. Morlat kann dabei auf eine rund 800 Positionen umfassende Weinkarte mit Fokus auf Gewächsen aus der alten Welt zurückgreifen. Zusätzlich bietet er seinen Gästen eine alkoholfreie Getränkebegleitung an, wie u.a. Kombucha mit Earl Grey Tee oder ein Traubensmoothie mit Rauchnote.