Visuelle Kulinarik, guter Geist
Münchens Gastronomieszene wird um eine Attraktion reicher, zumindest für zwei Wochen: Am 29. November eröffnet das Pop-Up-Restaurant DAS LUX42. Auf den Tischen treffen hier kulinarische Kreationen von Sternekoch Andi Schweiger auf künstlerische Videoprojektionen, die zu einem eindrucksvollen Gesamterlebnis verschmelzen. Schweiger, Sternekoch und Betreiber einer Kochschule in München, hat für das visuelle Gastro-Konzept ein Menü kreiert und wird die vier Gänge seiner „modernen, zeitgemäßen Gourmetküche“mit seinem Team für die knapp 50 Gäste des Restaurants täglich auf die Teller bringen. Das Thema „Natur“wird das Menü als kreatives Videomapping an den Tischen begleiten: Herbstliche Blätter wehen um den Zwischengang, Schmetterlinge umflattern den Teller des Desserts. Unterstützt von der modernen, puristischen Ausstattung des Restaurants und begleitet von der dekorativen Projektion werden die Speisen zum absoluten Hauptdarsteller des Abends. Essenzieller Teil des Konzepts für das vorweihnachtliche Pop-UpLokal ist das Ziel Gutes zu tun. Alle Einnahmen des Restaurants zwischen dem 29. November und dem 12. Dezember werden zu 100 Prozent an gemeinnützige Organisationen gespendet. „Zahlen Sie, was es Ihnen wert ist!“lautet das Motto. Infos unter www.daslux42.de +++ Wir gratulieren: das panasiatisch-südamerikanische Restaurant Mun von Chefkoch Mun Kim wurde im neu erschienenen Gault&Millau 2019 zum ersten Mal mit 15 Punkten ausgezeichnet, das im September eröffnete neue Fine Dining-Restaurant Alois im Dallmayr mit Küchenchef Christoph Kunz kam gleich auf 17 Punkte +++ Vom 30. November bis 2. Dezember wird die ehemalige Likörfabrik auf der Praterinsel wieder zum wohl passendsten Schauplatz der 089 Spirits. Bei der zum dritten Mal stattfindenden Messe für Freunde hochprozentiger Getränke heißt es auch dieses Jahr wieder probieren, verkosten und einfach den Abend genießen. Hunderte von hochwertigen Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin und andere Getränke werden zu günstigen Probierpreisen ausgeschenkt und zum Verkauf angeboten. Beim Tagesticket von 25 Euro (Festivalticket 40 Euro) sind mindestens sechs Proben und ein sogenanntes „Nosing Glas“enthalten, das anschließend mit nach Hause genommen werden kann. Alle Infos unter www.089spirits.de +++ Zur schrägsten Weinparty Münchens lädt wieder das Weinviertel DAC und Culinarium Bavaricum unter dem Motto Gruner goes Underground am 29. November ins Le Pavillon (Salvatorstr. 11) ab 18 Uhr. Bei der After Work Party, die ganz im Zeichen des Grünen Veltliners aus dem Weinviertel steht, werden beste Tropfen von Winzern und Weingütern wie Dürnberg, Hirtl, Malteser Ritterorden, Martinshof, Müllner, Pfaffl, Pleil, Rockabilly, Weber und Wimberger ausgeschenkt. Funk- und Elektrobeats sorgen für ausgelassene Stimmung, leckeres Fingerfood für die passende Grundlage. Aufgepasst: Early-Birds zahlen 10 Euro im Vorverkauf statt 18 Euro an der Abendkasse, Wein und Fingerfood inklusive. Hier gibt es Tickets: www.culinariumbavaricum.de +++ Am 30. November lädt die Weinhandlung Vino (Weißenburger Str. 7) von VollCorner zu einer Bio-Glühwein- und Weinprobe, am 8. Dezember gibt es dann eine Weinverkostung im VollCorner Biomarkt Schwanthalerhöhe (www. vollcorner.de)