Kochen mit Küchenhilfe Knecht
Das Ferienprogramm der Gemeinde Ellenberg ist am Montag offiziell gestartet
(rim) - Das Ellenberger Ferienprogramm hat am Montag mit einem Kochworkshop auf Schloss Ellwangen begonnen. Unterstützt wurden die ambitionierten Nachwuchsköche dabei von keinem Geringeren als Bürgermeister Rainer Knecht und dessen Rathausmitarbeiterin Marion Blumenstock-Pflanz. Im Kollektiv wurde geschält, gehackt, geschnibbelt, gebrutzelt und gebacken.
Sie hatten sich ordentlich was vorgenommen, die Ellenberger Jungköche. Bei dem Kochworkshop in der Küche des Kompetenzzentrums für Hauswirtschaft galt es, in drei Stunden ein gesundes, schmackhaftes Menü auf den Tisch zu zaubern. Auf der Karte standen neben Bio-Spagetti im Würstchen samt selbstgemachter Tomatensauce auch noch Zimtwaffeln sowie ein aufwendig produzierter Obstsalat, der als geschnitzter „Melonen-Hai“daher kommen sollte. Gekrönt wurde das Ganze noch noch durch den alkoholfreien Spezialcocktail „Elli vom Berg“– in den Ellenberger Gemeindefarben gelb und blau.
Damit beim Kochen nichts schiefen konnte, wurden die Kinder (und der Bürgermeister) angeleitet von Michaela Heidenreich. Die studierte Ernährungswissenschaftlerin aus Stimpfach arbeitet als Referentin für Bewusste Kinderernährung (BeKi) und gibt in dieser Funktion regelmäßig Kochkurse am Ellwanger Kompetenzzentrum. Spaß am Kochen steht bei diesen Workshops, der jetzt von der Gemeinde Ellenberg initiiert worden war, immer ganz oben. Aber natürlich verfolgt Heidenreich auch noch ein zweites, wichtiges Ziel. „Kinder haben heute oftmals nur noch eine sehr geringe Alltagskompetenz, wenn es um Fragen der gesunden, ausgewogenen Ernährung geht“, sagt sie. Deshalb wolle sie Kindern nicht nur theoretisches Wissen zur Ernährung vermitteln, sondern auch praktische (Koch)-Fertigkeiten. „Sie sollen in diesen Kursen etwas für ihr Leben mitnehmen“, wünscht sich Heidenreich.
Etwas mitgenommen hat in jedem Falle Bürgermeister Rainer Knecht, der am Montag gemeinsam mit seiner Mitarbeiterin Marion Blumenstock-Pflanz ebenfalls zu Schneidebrettchen und Küchenmesser griff, um die Kinder als „Küchehilfe“(OTon Knecht) zu unterstützen. Er sei tatsächlich alles andere als ein großer Koch, räumte Knecht freimütig ein. Wenn er zuhause selbst mal ran an den Herd müsse, werde sich meistens nur „schnell etwas warm gemacht“.