Santé!
Es gibt allerlei Tipps und Untersuchungen, wie sich ein hohes und gesegnetes Alter erreichen lässt. Viele davon klingen gut, sind aber doch eher unglaubwürdig. Dass täglich ein, zwei, drei Viertele Trollinger mit Lemberger gut für den Kreislauf sind? Mag sein. Doch kein Alkohol ist natürlich gesünder. Zuletzt überraschte ein Wissenschaftler mit der Erkenntnis, dass vier bis fünf Tassen Kaffee pro Tag gut gegen die Entstehung von Leberkrebs seien. Mag sein. Welche Auswirkungen der Liter koffeinhaltiges Gebräu auf den Magen oder den Schlaf hat, steht allerdings auf einem anderen Blatt. Und überhaupt: Alkohol und Koffein? „Unfug!“, würden Ernährungswissenschaftler im Chor rufen. Wasser, wenig Fleisch, Obst und Gemüse – dazu viel Bewegung draußen an der Luft. So wird man alt!
Dass es tatsächlich auch anders geht, beweist Marie-Louise Wirth aus Isbergues im Norden Frankreichs. Die Frau ist 100 Jahre alt und schwört auf „alles, was man nicht darf“. Sie liebt unter anderem Gewürzgurken und Mayonnaise. Madame isst „niemals Obst“. Auch frische Luft ist ihr zuwider. Seit 86 Jahren steht sie von morgens bis abends hinter dem Tresen ihrer namenlosen Kneipe („Wer gutes Bier hat, braucht kein Aushängeschild“) im 10 000Einwohner-Örtchen nahe Dünkirchen. Laufen war ihr zeitlebens verhasst. „Ich fahre lieber Auto“, sagt sie. Und der tägliche Kaffee, der sie vor dem Leberleiden bewahren würde? Ihr Rezept lautet: Jeden Morgen ein Gläschen Kirschbrandy! Nicht umsonst sagen die Franzosen beim Anstoßen: À votre santé! Also: Auf ihre Gesundheit! (jos) untermstrich@schwaebische.de