Anika Wiedmann wird Zweite bei Gastgewerbe-Jugendmeisterschaften
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(ij) Die 20-jährige Anika Wiedmann, die derzeit bei der ZF Gastronomie Service GmbH in Schwäbisch Gmünd zur „Fachfrau für Systemgastronomie“ausgebildet wird, hat bei den Jugendmeisterschaften des Gastgewerbes den zweiten Platz in ihrem Berufswettbewerb belegt.
An den Meisterschaften, die am 16. und 17. Mai in Bad Überkingen stattfanden, hatten 100 angehende Köchinnen und Köche, Restaurantund Hotelfachleute, Fachleute für Systemgastronomie sowie Fachkräfte im Gastgewerbe aus dem ganzen Land teilgenommen. Die angehenden Fachleute für Systemgastronomie, die am ersten Wettbewerbstag eine theoretische Prüfung abgelegt hatten, mussten am zweiten Wettbewerbstag ihre praktischen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Zu den Aufgaben gehörten unter anderem die Erstellung einer Präsentation zum Thema „Mitarbeitergewinnung“und die Zubereitung eines Bauernomeletts mit zugehöriger Kalkulation des Wareneinsatzes.
Mehr als 6100 Jugendliche lernen derzeit in Baden-Württemberg einen gastgewerblichen Ausbildungsberuf – und fast überall im Land sind noch freie Lehrstellen zu besetzen. Informationen über Ausbildungsund Karrierechancen im Hotel- und Gaststättengewerbe sowie über Betriebe, die Ausbildungs- und Praktikumsplätze anbieten, gibt es im Internet unter www.wir-gastfreunde.de
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