Vincent Klink kommt nach Ellwangen
Gemeinsam mit dem Sofa Trio am Sonntag, 24. Februar, im Speratushaus
(an) - „Vincent Klink meets Sofa Trio“ist eine musikalische Lesung mit Buchvorstellung am Sonntag, 24. Februar, um 17 Uhr (Einlass 16.15 Uhr) im Speratushaus überschrieben. Veranstalter ist die Stadt Ellwangen.
Küchenmeister Vincent Klink ist seit 1991 der Patron des Stuttgarter Restaurants Wielandshöhe und darüber hinaus ein Multitalent: Kochkünstler und Literat, Gastronom und Gastrosoph, Jazzmusiker und Komponist, Zeichner und Kalligraph, Verleger und intensiver Bibliophiler. In Ellwangen stellt er das mit Originalzeichnungen und über 30 Rezepten, davon elf in faksimilierter Handschrift versehene, 2018 erschienene Buch „Angerichtet, herzhaft und scharf“vor. Gelegentlich bläst er auf seinem Lieblingsinstrument Querflöte den Blues, den das Sofa-Trio mit Tobias Knecht, Christian Bolz und Moritz von Woellwarth vorlegen.
Seit einem Dutzend Jahren führt Vincent Klink ein Tage- und Rezeptebuch, in dem er politisiert und philosophiert, diskutiert und interveniert. Er nimmt die Lebensmittelindustrie und Stuttgart 21 aufs Korn, gibt Tipps für Bücher und Restaurants, berichtet von Begegnungen mit Prominenten und von seiner Küchenbrigade, stellt jahreszeitliche Einkäufe und Rezepte vor.
Aufgewachsen in Schwäbisch Gmünd, wo er das Restaurant „Postillon“ betrieb und 1978 seinen ersten Michelin-Stern erkochte. Einem breiten Publikum ist Vincent Klink bekannt durch Fernsehsendungen sowie als Verfasser und Herausgeber von Kochbüchern.
Das Sofa-Trio mit Christian Bolz (Saxofon/Gitarre), Tobias Knecht (Gitarre) und Moritz von Woellwarth (Posaune/Basstrompete) gibt sein Debüt mit eigenen und bekannten Jazzstandards und Songbearbeitungen.