Gutes Essen hat Tradition
Café – Bistro – Restaurant: Augsburgs Nummer 1 in Feinkost und Partyservice
Was macht den perfekten Moment aus? Eine perfekte Vorbereitung? Ein perfekt gedeckter Tisch? Ein perfekt gewürztes Essen? Nichts von alledem alleine, aber alles zusammen. Für Feinkost Kahn ist Vollkommenheit selbstverständlich. „Jeder Gedanke, jede Geste und jeder Handgriff dienen nur einem Ziel: Unseren Gästen einen perfekten Moment zu schenken“, erklärt Inhaber Helmut Kahn. Vor 30 Jahren eröffnete er in der Augsburger Fußgängerzone ein Ladengeschäft mit Café, Bistro und Restaurant. „Wo wäre der Standort geeigneter als am Eingang zum Stadtmarkt?“, fragt Kahn. Bei der Auswahl von hochwertigen Zutaten verlassen sich Chefkoch Thomas Abele und sein Team auf ihre eigenen Hände, Augen und Nasen. Jeden Morgen wird mit allen Sinnen eingekauft. „Am liebsten kaufen wir regionale und saisonale Produkte von Händlern, mit denen wir schon lange zusammenarbeiten“, erklärt HansPeter Kahn.
Jedes Mal etwas Neues
In der Küche entstehen ständig neue Kreationen; Klassiker werden weiter verfeinert. In enger Abstimmung mit Andreas Kahn wird entschieden, was den Weg auf die Speisekarte findet und das unvergleichliche Angebot aus Innovation und Tradition vervollständigt. Kein Besuch bei Feinkost Kahn ist wie der andere. Die große Leidenschaft der Inhaberfamilie für Delikatessen ist am Eingang zum Spezialitätengeschäft sichtbar: Unglaublich viele Sorten Schinken und Salami, Pasteten und Salate, Käse, Antipasti und Köstlichkeiten, die man allenfalls aus dem Urlaub kennt. Die Liebe zum Detail zeigt sich auf jedem Teller. „Ziel ist es, unsere Gäste zu verwöhnen. Mit hervorragenden Speisen und einem aufmerksamen und freundlichen Service. An der Feinkosttheke genauso wie im Bistro, unserem Restaurant im ersten und zweiten Obergeschoss, und bei Veranstaltungen“, erläutert Hans-Peter Kahn. „Unser Antrieb ist Perfektion. Von Anfang bis Ende. Im Kleinen genauso wie in der hundertfachen Wiederholung“, fügt Andreas Kahn, verantwortlich für den Partyservice, hinzu. Egal ob eine Geburtstagsfeier im engsten Kreis, eine glamouröse Hochzeit, ein rundes Jubiläum oder eine große Firmenveranstaltung – Momente, die perfekt sein sollen, gibt es viele. „Wir kümmern uns mit Leidenschaft und Liebe zum Detail darum. Egal ob zwei oder 2000 Gäste“, so Andreas Kahn.
Perfekte Eventplaner
Festliche Adressen wie das Drei Kaiser in der Augsburger Maximilianstraße, das Kurhaus Göggingen, Schloss Harburg, Gut Schwabhof oder Gut Mergenthau sorgen für ein dem Anlass entsprechendes Ambiente. Von der Tischdecke bis zum Überraschungsgast – mit dem Rundum-sorglos-Paket genießt Feinkost Kahn in Bayerisch-Schwaben, aber auch im Großraum München, einen hervorragenden Ruf. Tausend Mal den perfekten Vorspeisensalat, 650 Mal die rosa gebratene Rehmedaillons und 350 Mal den gedünsteten Saibling – das ist eine Herausforderung bei Großveranstaltungen wie im Kongress am Park in Augsburg. Um eine bei jedem Gericht gleichbleibende Perfektion bieten zu können, sind Disziplin, Konzentration und eine dauerhafte Liebe zum Detail gefragt. „Denn jede Portion soll gleich groß sein, gleich schön aussehen und gleich gut schmecken“, sagt Chefkoch Thomas Abele.
Am Puls der Zeit
Von der Auswahl der Zutaten über die Zubereitung bis hin zum Service, alles erfüllt die hohen Ansprüche. Helmut Kahn: „Nur so können wir unseren Gästen eine einzigartig hohe Qualität bieten.“Jeder der insgesamt 110 Mitarbeiter, davon 20 am Standort in der Annastraße, sei stolz auf das, was er macht. „Leidenschaft ist es, was uns jeden Tag über uns hinauswachsen lässt und uns unterscheidet“, so Hans-Peter Kahn, der gemeinsam mit Andreas Kahn die Familientradition weiterlebt. „Sie sind am Puls der Zeit und verstehen es, Spitzengastronomie in Augsburg und Umgebung weiterzuentwickeln und zu ergänzen, um den KKlub oder den Parkgarten beim Kongress am Park“, sagt Firmengründer Helmut Kahn, Perfektionist aus Leidenschaft. pm/mcb
OÖffnungszeiten Montag, Dienstag, Mittwoch 8 bis 19 Uhr, Donnerstag und Freitag 8 bis 20 Uhr, Samstag 8 bis 18 Uhr. Bei Reser vierungen ab 15 Personen ist abends geöffnet. Sonn und feiertags ge schlossen. Telefon (0821) 31 20 31, service@feinkost kahn.de