Tipps für Ver­brau­cher

Koenigsbrunner Zeitung - - Wirtschaft -

Die wich­tigs­ten Tipps des Bun­des­in­sti­tuts für Ri­si­ko­be­wer­tung:

● Aus­rei­chend gar ist Ge­flü­gel­fleisch erst, wenn es weiß und der aus­tre­ten­de Fleisch­saft klar ist. Wer sich un­si­cher ist, kann die In­nen­tem­pe­ra­tur mit ei­nem Fleisch­ther­mo­me­ter prü­fen: Sie muss zwei Mi­nu­ten lang bei min­des­tens 70 Grad lie­gen. ● Da­mit ge­fro­re­nes Hähn­chen- und an­de­res Ge­flü­gel­fleisch mög­lichst gleich­mä­ßig gart, soll­ten Ver­brau­cher es vor der Zubereitung auf­tau­en, am bes­ten im Kühl­schrank. So re­du­ziert man die Ver­meh­rung von

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