Dem Ge­schmack auf der Spur

LandGenuss Special Edition - - Buchtipps - BLV, 15 Eu­ro

Im­mer mehr neue Ge­mü­se­sor­ten aus den un­ter­schied­lichs­ten Län­dern er­obern un­se­re Wo­chen­und Su­per­märk­te. Doch nicht im­mer kön­nen sie ge­schmack­lich über­zeu­gen. An­ders als un­se­re al­ten, re­gio­na­len Schät­ze: Denn es lohnt sich, tra­di­tio­nel­le Sor­ten wie Man­gold oder Baum­spi­nat wie­der öf­ter auf un­se­ren Spei­se­plan zu set­zen. Dies möch­te auch Bär­bel St­ein­ber­ger mit „Al­te Ge­mü­se: Die Wie­der­ent­de­ckung des Ge­schmacks“be­wir­ken. In ih­rem Buch er­hal­ten Sie nicht nur al­le wert­vol­len In­for­ma­tio­nen rund um Mair­ü­ben, Spar­gel­erbsen und To­pi­n­am­bur, son­dern zu­sätz­lich prak­ti­sche Tipps zu An­bau, Ern­te und Lagerung so­wie ge­schicht­li­che Hin­ter­grün­de und Re­zep­te. Ent­de­cken Sie tra­di­tio­nel­le und re­gio­na­le Ge­mü­se­sor­ten wie­der neu und brin­gen so mehr Ab­wechs­lung in Ih­re Kü­che.

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