Orangengelee mit Sternanis

ZUBEREITUNGSZEIT 25 Min.

ZUTATEN für 5 Gläser à 200 ml

• 1 Zitrone

• 7–8 Orangen

• 500 g Bio-Gelierzucker 2:1

(z. B. von SweetFamily)

• 5 Sternanis

ZUBEREITUNG

1. Zitrone und Orangen auspressen und 750 ml Saft abmessen. Saft mit dem Gelierzucker und 2 Sternanis in einem hohen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Min. unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Übrigen Sternanis 1 Min. mitkochen.

2. Gelee sofort in sterile Gläser füllen und dabei jeweils 1 Sternanis hineingeben. Gläser verschließen, umdrehen und abkühlen lassen. Dann kühl und dunkel lagern und genießen.