Lebkuchen-Likör

ZUBEREITUNGSZEIT 15 Min.

ZUTATEN für etwa 1,2 Liter

• 1 Vanilleschote

• 100 g Halbbitterschokolade

• 500 g Sahne

• 400 ml Milch

• 100 g fein zerstoßener Kandis

(z. B. von Diamant)

• 4 TL Lebkuchengewürz

• 200 ml Weinbrand (36 Vol. %)

ZUBEREITUNG:

1. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauslösen. Die Schokolade in Stücke brechen.

2. Sahne mit Milch, Schokolade, Kandis, Vanilleschote und -mark in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, sodass sich die Schokolade und der Kandis lösen. Etwas abkühlen lassen.

3. Lebkuchengewürz und Weinbrand unterrühren. Vanilleschote entfernen und den Likör in eine sterile Flasche füllen und gut verschließen.