Kuchen am Stiel

ZUBEREITUNGSZEIT 1 Std. 20 Min. zzgl. etwa 1 Std. 15 Min. Kühlzeit

ZUTATEN für etwa 16 Stück

• 1 unbehandelte Orange

• 250 g weiche Butter zzgl. etwas mehr

zum Fetten der Form

• 150 g Zucker

• 4 Eier

• 300 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr

zum Bearbeiten

• 1 Pck. Backpulver

• 1 Prise Salz

• 200 g Frischkäse

• 2 Pck. Schoko-Keks-Stäbchen

(z. B. Mikado-Stäbchen)

• 400 g weiße Schokolade

(z. B. von Milka)

• 25 g Kokosfett

• Einige bunte Streusel und Zuckerperlen

ZUBEREITUNG

1. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Von der gewaschenen Orange die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterschlagen.

2. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Zusammen mit dem Orangensaft und -abrieb unter den Teig rühren. Teig in eine gefettete und gemehlte Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen etwa 50 Min. backen. Auskühlen lassen.

3. Den kalten Kuchen in einer Schüssel fein zerkrümeln und mit dem Frischkäse verkneten. Mit der Hand kleine Kugeln formen (Ø bis ca. 3 cm), jeweils max. bis zur Mitte auf die Schoko-Keks-Stäbchen aufspießen und 15 Min. kalt stellen.

4. Die Schokolade mit dem Kokosfett im Topf bei kleiner Hitze schmelzen und glatt rühren. Die Kugeln eintauchen und leicht drehend glasieren. Nach Belieben mit bunten Streuseln oder Zuckerperlen bestreuen und etwa 30 Min. kalt stellen.