Ei­ne Fra­ge der Stär­ke

LandGenuss - - GETREIDE HÜLSENFRÜCHTE -

In der hei­mi­schen Kü­che ge­hö­ren Wei­zen, Rog­gen und Ha­fer zu den be­lieb­tes­ten Ge­trei­de­sor­ten. Je nach Aus­mahl­grad wird in­ner­halb die­ser Sor­ten zwi­schen Grau­pen, Grüt­ze, Schrot, Grieß oder Mehl un­ter­schie­den. Wäh­rend Schrot bei­spiels­wei­se ger­ne für Bro­te ver­wen­det wird, eig­net sich Grieß für das Zu­be­rei­ten von Des­serts, Klö­ßen oder auch Nu­deln.

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