Hähn­chen­schen­kel auf Kar­tof­fel-möh­ren­ge­mü­se

ZUBEREITUNGSZEIT 1 Std. 30 Min.

LandGenuss - - FÜNF-ZUTATEN-KÜCHE -

ZU­TA­TEN für 4 Per­so­nen

• 800 g Kar­tof­feln

• 400 g Möh­ren

• 3 Zwei­ge Ros­ma­rin

• 4 EL Ho­nig

• 4 EL Raps­öl

• Salz und Pfef­fer

• 4 Hähn­chen­schen­kel (à et­wa 350 g)

ZU­BE­REI­TUNG

1. Den Back­ofen auf 180 °C Um­luft vor­hei­zen. Kar­tof­feln so­wie Möh­ren schä­len und wa­schen. Kar­tof­feln der Län­ge nach in Spal­ten schnei­den. Möh­ren erst in mund­ge­rech­te Stü­cke schnei­den und dann der Län­ge nach vier­teln.

2. Ros­ma­rin wa­schen und tro­cken tup­fen. Die Na­deln von den Zwei­gen zup­fen und fein ha­cken. Ho­nig, 1 EL Raps­öl und die Hälf­te des Ros­ma­rins ver­quir­len und mit Salz so­wie Pfef­fer wür­zen.

3. Üb­ri­ges Öl so­wie rest­li­chen Ros­ma­rin mit Kar­tof­feln und Möh­ren mi­schen und in ei­ne Auf­lauf­form ge­ben. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen.

4. Die Hähn­chen­schen­kel wa­schen und tro­cken tup­fen. Mit der Ho­nig­ma­ri­na­de ein­pin­seln und auf die Ge­mü­se­mi­schung ge­ben. Im Ofen 1 Std. – 1 Std. 10 Min. auf mitt­le­rer Schie­ne ga­ren. Ggf. nach 45 Min. wen­den. Her­aus­neh­men und ser­vie­ren.

Pro Por­ti­on: 878 kcal | 67 g E | 49 g F | 43 g KH

TIPP: Wer es ger­ne pi­kant mag, kann noch et­was ro­sen­schar­fes Pa­pri­ka­pul­ver in die Ho­nig­ma­ri­na­de ge­ben.

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