Pfefferkuchen
Großmutters Lieblingsrezept
ZUTATEN: je 10 g Pottasche und Hirschhornsalz, 250 g Honig, 250 g Zuckerrübensirup, 150 g Butter, 250 g Zucker, 2 Eigelb, 1 kg Mehl, 200 g gem. Mandeln, 100 g Kakao, 1 Pck. Lebkuchengewürz ZUBEREITUNG: 1 Pottasche und Hirschhornsalz in 3 EL Wasser auflösen. 2 Honig, Sirup, Butter und Zucker bei geringer Hitze in einem Topf schmelzen. 3 In einer Schüssel Mehl, Mandeln, Kakao und Lebkuchengewürz mischen, aufgelöste Zutaten und Eigelb hinzugeben und gut verkneten. 4 Teig 24 Stunden kühl ruhen lassen. 5 Teig ausrollen, Figuren ausstechen, bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Min. backen.
erweitert, zuletzt 2009. Seitdem befindet sich das Schlafzimmer von Lisa und ihrem Mann Marcus unterm Dach. Die bezaubernde, altmodische Tapete passt zu der rot bestickten Bettwäsche, die immer zu Weihnachten aus dem Schrank geholt wird. „Bei unseren Bau- und Renovierungsarbeiten haben wir uns von Astrid Lindgren-Filmen inspirieren lassen“, sagt Lisa schmunzelnd. „Die Häuser sind so schön alt eingerichtet.“Überall entdeckt man Kleines mit großer Wirkung: Ein Faible der Hausherrin sind antike Glasschüsselchen, Holzschachteln, kleine Behältnisse aus Zink und andere Dinge, in denen man Krimskrams aufbewahren kann. In der Weihnachtszeit stehen sie überall verstreut, gefüllt mit Süßigkeiten, Nüssen oder hübschen Bändern, die zum Verpacken der Geschenke benutzt werden. Simpel, aber ein effektvolles Dekorationsmittel sind für Lisa Kiefernzweige und Tannenzapfen. Ob am Leuchter über dem Esstisch oder als Teil der Namensschilder für das Weihnachtsmenü: Alles wirkt dadurch noch festlicher. „Und der Duft der Zweige ist für mich Weihnachten pur“, sagt Lisa lächelnd.