Rohmilch

Rohmilch ist Milch von Kühen, die nicht erhitzt wurde. Sie hat mit bis zu vier Prozent einen höheren Fettgehalt. Im Supermarkt wird die Rohmilch als Vorzugsmilch verkauft. Es heißt, dass unbehandelte Milch krankmachende Bakterien enthalten könne. Deshalb muss die Milch den Hinweis „Vor Verzehr abkochen“tragen. Früher war es jedoch ganz normal, die Milch direkt vom Bauern zu holen. (az)Rohmilch