Gemüsechips sind oft ballaststoffreicher

DÜSSELDORF (dpa) - Inzwischen gibt es in allen Supermärkten Gemüsechips – etwa aus Rote Beete oder Pastinake. „Positiv ist, dass diese Gemüsechips einen relativ hohen Ballaststoffanteil haben“, sagt Gabriele Graf von der Verbraucherzentrale NRW. Insgesamt seien die Produkte aber nur ein bisschen kalorienärmer als normale Chips. Beispielsweise aus Zucchini kann man auch selbst Chips machen. Einfach die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und im Ofen bei 100 Grad trocknen lassen. Das dauert etwa 50 Minuten. Zum Schluss mit Salz bestreuen.

FOTO: DPA Aus Roter Bete und anderem Gemüse: Geschmacklich und farblich sind Gemüsechips zumindest eine Alternative.