Eisbergsalat bleibt auch bei Wärme knackig
BONN (dpa) - Wer sich einen Salat für die Mittagspause mitnehmen möchte, greift am besten auf Eisbergoder Gemüsesalate zurück. Blattsalate machen schnell schlapp, erläutert die Initiative „Zu gut für die Tonne“der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Auch Reste vom Abendbrot machen sich gut als Salatzutat, beispielsweise Spaghetti, Schnitzel oder gebratene Auberginen. In jedem Fall sollte das Dressing erst kurz vor dem Essen über den Salat gegeben werden, damit die Salatblätter nicht durchweichen. Sandwiches sind die beste Alternative, wenn es am Arbeitsplatz keinen Kühlschrank gibt.