Salz und Essig helfen beim Eierkochen

BONN (dpa) - Beim Eierkochen passiert es, dass sie aufplatzen. Hilfreich ist, von Beginn an etwas Essig oder Salz mit ins Kochwasser zu geben. Das schützt zwar nicht vor dem Aufplatzen selbst – aber Salz und Essig bewirken, dass das Eiweiß an der geplatzten Stelle gerinnt und diese so verschließt.