Keltereien arbeiten nach Rekordernte unter Volllast

RAVENSBURG (seli) - Nach der sehr guten Apfelernte in diesem Jahr stoßen die Keltereien nach Angaben des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) stellenweise an ihre Verarbeitungskapazitäten. „Die Ernte ist überall in Deutschland gut ausgefallen. Ob Apfel, Kirschen, Johannisbeeren – von allen Produkten gab es in diesem Jahr viel. So viel wie nie zuvor“, sagt VdF-Geschäftsführer Klaus Heitlinger. Dennoch könnten die Betriebe die gesamte Ernte verarbeiten, auch wenn sich das in diesem Jahr noch bis Dezember hinziehen könnte. Grund dafür seien die Lagertanks, die bundesweit aufgrund der schwachen Ernte im vergangenen Jahr vielfach leer sind. 1,1 Millionen Tonnen Streuobst werden von den Keltereien aktuell verarbeitet. Mitte August, also rund zwei Wochen vor dem üblichen Start der Streuobsternte, waren die ersten Äpfel bereit für die Verarbeitung. Auch die Mostereien in der Region haben in diesem Jahr früher mit der Verarbeitung begonnen. Teilweise müssen die Kunden sogar eine lange Wartezeit hinnehmen.