Beim Backen mit Mirabellen Paniermehl verwenden

BONN (dpa) - Mirabellen und Renekloden sind besonders saftige Früchte. Sie sind gut für Kompott geeignet, da sie Hitze gut vertragen. Wer mit ihnen backen will, sollte Nüsse oder Paniermehl auf den Teig streuen. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid hin. Das saugt die Feuchtigkeit auf, sodass der Kuchen nicht matschig wird.