„Sarah’s Diner“: Sarah Carlucci zieht um
Im Februar eröffnet die 46-Jährige ein neues Restaurant im Seehotel Litz in Langenargen
(ah) - Die Gastronomielandschaft in Lang-enargen bekommt im Februar Zuwachs: Sarah Carlucci, vielen bekannt vom gleichnamigen Diner-Restaurant in Kressbronn, wird in Kürze im Seehotel Litz ein neues Restaurant eröffnen. „Ich werde meine Gäste mit mediterranen Gerichten, aber auch mit hochwertigen Steaks und Grillspezialitäten sowie mit speziellen Burgern verwöhnen“, verspricht die 46-jährige Köchin im Gespräch mit der „Schwäbischen Zeitung“, die den Namen ihres „Genusstempels“erst kurz vor der Eröffnung bekannt geben wird.
Langenargen leidet nicht erst seit gestern an einer chronischen Unterversorgung, wenn es um die gastronomische Vielfalt geht. Besonders während der Hochsaison zieht es nicht wenige Gäste in die Nachbarorte oder ins Hinterland, um einen Tisch zu bekommen und seinen Gaumenfreuden nachzugehen. Mit ihrem neuen Restaurant im Erdgeschoss des Seehotels Litz möchte Sarah Carlucci diese Lücke schließen. Die sympathische Gastronomin, die seit mehr als 30 Jahren in ihrem Beruf erfolgreich arbeitet, versteht sich dabei nicht nur als leidenschaftliche Köchin, sondern auch als Künstlerin mit Anspruch: „Ich koche mit Passion, mit Liebe und Kreativität, wobei meine Küche authentisch, ehrlich, klar, aber auch spielerisch akzentuiert ist. Ich liebe meinen Beruf nicht nur, ich lebe ihn. Zufrieden bin ich, wenn es meinen Gästen nicht nur schmeckt, sondern die Zubereitung, die Arbeit, die dahintersteckt, wertgeschätzt und anerkannt wird.“
Nach sechs Jahren mit „Sarah’s
Diner“in Kressbronn sucht die kulinarische Künstlerin nun eine neue Herausforderung. Dabei habe sich das Seehotel Litz für die gebürtige Salzburgerin als Zu- und Glücksfall erwiesen. „Diese einmalige Lage mit der großen Terrasse in unmittelbarer
Nähe zum See ist sensationell“, ist der Köchin die Begeisterung anzumerken. Das Restaurant zeichne sich aus durch ein helles, warmes Ambiente, das von viel Naturholz, von stylischen Elementen und liebevollen Details geprägt ist. Rund 70 Plätze im Innen- und nochmal so viele im Außenbereich bieten zudem weitaus mehr Platz wie das vorherige Lokal in Kressbronn.
Während im „Sarah’s Diner“Steaks und Burger im Mittelpunkt standen, soll der Fokus nun auf mediterraner Kost, auf Grill-Barbecue-Gerichten sowie auf Fischspezialitäten und Salaten liegen. Das Besondere daran: Die ultramoderne und großzügig gestaltete Küche wird offen gehalten und lädt den Gast ein, den Köchen sozusagen über die Schulter zu schauen. Transparenz ist der Fischliebhaberin wichtig. Kochkurse und -events sollen zudem das Angebot abrunden. „Ich habe so viele Ideen, die ich mit ganzem Herzblut umsetzen möchte. Nun freue ich mich auf den Start, auf viele nette und zufriedene Gäste und einen neuen, erfolgreichen Lebensabschnitt hier in Langenargen.“