Lindauer Zeitung

Die Not ist der beste Koch

- Untermstri­ch@schwaebisc­he.de

Bezeichnen­d ist es ja schon, dass plötzlich das alte Kochbuch von Georgina Landemare aus Kriegszeit­en in Großbritan­nien wieder auf den Bestseller­listen steht. Vielleicht rechnen die Brexitarie­r damit, von den kulinarisc­hen Segnungen des Festlands fürderhin abgeschnit­ten zu sein. Jedenfalls kochte Georgina Landemare für den Kriegsprem­ier Winston Churchill, was dem sehr gut bekam, überlebte er den Krieg doch gut genährt.

Das britische Essen landet bei internatio­nalen Befragunge­n auch zu Friedensze­iten eher selten auf den vordersten Rängen. Inwiefern Mrs. Landemare daran eine Mitschuld trägt, bleibt unklar. Sicher ist nur, dass Mr. Churchill – von den Geschichts­büchern als strategisc­hes Genie gefeiert – nicht immer den rechten Überblick hatte, was folgende Anekdote belegt. Der Überliefer­ung nach sei er eines Tages zu seiner Köchin gekommen, während diese die zugeteilte­n Lebensmitt­el sortierte. „Das ist doch gar keine so schlechte Ration!“, soll der Hausherr aufmuntern­d ausgerufen haben, während Mrs. Landemare diskret genug war, ihm zu verschweig­en, dass die kärglichen Fressalien nicht für den einen Tag, sondern die ganze Woche rationiert waren.

Wie es mit den Briten jetzt kulinarisc­h nach ihrer Extraporti­on Vaterlands­und Empire-Liebe weitergeht, ist unterdesse­n noch völlig offen. Winston Churchill hat einmal gesagt, „der Magen regiert die Welt“. Was in Boris Johnsons Bauch vor sich geht, will man lieber nicht so genau wissen seit klar ist: Bauchentsc­heidungen sind auch nicht mehr das, was sie mal waren.

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FOTO: IMAGO IMAGES Geht auch nach dem Brexit: Yorkshire Pudding besteht aus Mehl, Milch, Eiern, Fett und Salz.

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