VIOLAS’ Wofür wir stehen

In unserer Hamburger Manufaktur fertigen wir seit mehr als 20 Jahren mit Herz, Liebe und Verstand Köstliches für Genießer. Dabei lassen wir unseren Anspruch an höchste Qualität niemals aus den Augen. Neben erlesenen Gewürzen aus aller Welt bieten wir feine Delikatessen an, edle Öle, Condimenti, Essige sowie feine Spirituosen und Weine. Mit unseren leckeren Mischungen mit Basmati- und Risottoreis, Pasta, Couscous, Bulgur und Hülsenfrüchten setzen wir zudem kulinarische Akzente und bringen Abwechslung in die Küche.

ROSEN-HIMBEERSALAT MIT MOZZARELLA

ZUTATEN (FÜR 4 PORTIONEN)

• 1 Pckg. Mini-Mozzarellakugeln • 1 Handvoll Rucola • 1 Handvoll junge rote Beete (Bulls Blood Salat) • 1 Handvoll Cocktailtomaten Für das Dressing: • 1 EL VIOLAS’ Rosen-Himbeer-Kräutermischung • 3 EL VIOLAS’ Himbeere • 5 EL VIOLAS’ Zitrone • Salz und Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG

1. Salate putzen und waschen. Cocktailtomaten vierteln oder halbieren. Mozzarellakugeln abtropfen lassen. Alle Zutaten für das Dressing in eine große Salatschüssel geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blattsalate zum Dressing geben und mischen. Dann die Salatmischung auf einem Teller anrichten und mit den Mozzarellakugeln anrichten. Zum Schluss mit einer Prise von der Rosen-Himbeer-Kräutermischung garnieren. Dazu passt ein frisches Baguette. Wir wünschen guten Appetit!

VIOLA FUCHS, Gewürzexpertin und Mutter von drei Kindern, in ihrem eigenen VIOLAS’-Geschäft in Hamburg-Eppendorf. Deutschlandweit gibt es mehr als 25 VIOLAS’-Standorte, die von selbstständigen Partnern betrieben werden. www.violas.de