Von der Pflan­ze in die Tas­se

Märkische Oderzeitung Strausberg - - Serie - Fo­to: ©Si­la­rock / Shut­ter­stock.com

Die Kaf­fee­kir­schen sind die Früch­te der Kaf­fee­pflan­ze, ihr Rei­fe­pro­zess dau­ert bis zu zehn Mo­na­te. In Bra­si­li­en wird haupt­säch­lich ma­schi­nell ge­ern­tet, in den meis­ten an­de­ren Län­dern pflü­cken die Bau­ern die ro­ten Früch­te von Hand.

Fo­to: Ear­ly­bird

Mer­lin Stell­wag ist Mit­grün­der des nach­hal­ti­gen Kaf­fee-Start-ups aus Stutt­gart.

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