Es Cantonet

Das Restaurant Es Cantonet ist ziemlich genauso jung wie MALLORCA GEHT AUS!: 2003 hat es Erik Eckfelder in einem hübschen alten Stadthaus aus Naturstein mit malerisch verwinkelten Räumen samt Galerie und lauschigem Patio eröffnet. Damals war Santanyí noch ein vom Tourismus vergleichsweise unberührtes Örtchen, in kulinarischer Hinsicht unterentwickelt. Eckfelders mediterrane Küche, die er sowohl fein als auch herzhaft zu interpretieren versteht und gerne um asiatische Inspirationen ergänzt, kam und kommt bei Residenten und Urlaubern gleichermaßen gut an. Im Winter dürfen die Gäste zudem auf Gerichte setzen, die das kulinarische Heimweh stillen: Schnippelbohnen mit Speck etwa, Sauerbraten von der Ente, Schmorfleisch vom Rind (Estofado), Rotkohl und Rahmwirsing. Und auch die hausgemachten Ravioli sind vom Feinsten. Heute, da rund um die Plaça von Santanyí zahlreiche weitere Restaurants um die Gunst von Genießern werben, zählt das Es Cantonet nach wie vor zu den besten Adressen der Südosten-Metropole. Wohl auch, weil Erik Eckfelder immer noch am Herd steht.