AVOCADOS UND DIE UMWELT

Ja, die beste Ökobilanz haben diese Superfrüchte nicht. Zum einen brauchen Avocados zum Wachsen sehr viel Sonne, andererseits benötigen sie aber genauso Unmengen an Wasser: Für die Aufzucht eines einzigen Kilos Frucht sind rund 1.000 Liter notwendig. Dazu kommen lange Transportwege und das Nachreifen in riesigen klimatisierten Lagerhallen, was zusätzlich wertvolle Energie kostet. Selbst auf Bio-Avocados aus Spanien oder Israel sollte verzichten, wer sich sonst um einen umweltbewussten Lifestyle bemüht. Aber was jetzt auf den Toast schmieren?