3Kräu­ter trock­nen Wel­che eig­nen sich da­für – wel­che nicht?

Mein Landgarten - - Tipps & Ideen -

Früh­jahrs­kräu­ter, wie Sau­er­amp­fer, Bär­lauch oder Ker­bel, eig­nen sich nicht zum Tro­cken, da sie da­bei viel Aro­ma ver­lie­ren. Ver­ar­bei­ten Sie die ers­ten Kräu­ter des Jah­res bes­ser zu Pes­to oder frie­ren sie ein. Von Som­mer­kräu­tern schnei­den Sie un­ver­sehr­te, gut ent­wi­ckel­te Triebspit­zen am spä­ten Vor­mit­tag. Hän­gen oder le­gen Sie die Zwei­ge an ei­nen gut zim­mer­war­men – aber kei­nes­falls son­ni­gen – und gut be­lüf­te­ten Ort. An Ma­riä Him­mel­fahrt be­ginnt die Zeit, in der Kräu­ter als be­son­ders würz- und heil­kräf­tig gel­ten.

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