Warme Schokoladenküchlein

Zutaten (für 8 Portionen):

300 g Himbeeren, 300 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, 120 g Butter, 8 Eier, 200 ml Zucker, 200 ml Schlagsahne, Kakaopulver zum Garnieren Zubereitung der Schokoladenküchlein: 1 Acht ofenfeste Keramik-Förmchen mit etwas Butter einpinseln. 250 g Himbeeren auf die Förmchen verteilen und ein paar besonders schöne zum Garnieren zu- rückbehalten. 2 Die Schokolade hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen. 3 Eier und Zucker schaumig schlagen und mit der Schokolade verrühren. 4 Dann die Förmchen bis kurz unter den Rand mit der Masse füllen und 8-10 Minuten bei 225 °C backen. Sie sollten etwas aufgehen, innen jedoch noch flüssig sein. 5 Mit Schlagsahne und Himbeeren garnieren und mit etwas Kakaopulver bestreut noch lauwarm servieren.