Sahniges Erdbeereis

Zutaten (für 6-8 Portionen):

350 g Erdbeeren, 2 frische Eier, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 250 g Vollmilch-Joghurt, 200 g Schlagsahne, Frischhaltefolie

Zubereitung:

1 Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. 2 Eier mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Joghurt und Erdbeerpüree unterrühren. 3 Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie bedecken und über Nacht ins Gefrierfach stellen. 4 Das Erdbeereis vor dem Servieren kurz antauen lassen, dann als Kugeln in kleine Schälchen geben und mit einigen Erdbeeren garnieren.