Hack­fleisch-kä­se-sup­pe

Mein LandRezept - - INHALT -

Sie kön­nen die Sup­pe noch mit 100 g se­pa­rat ge­gar­ten Nu­deln an­rei­chern.

ZU­TA­TEN für 4 Per­so­nen

* 2 Knob­lauch­ze­hen * 1 Zwie­bel

* 30 g Pflan­zen­öl * 500 g ge­misch­tes Hack­fleisch * 2 Stan­gen Por­ree * 700 ml Ge­mü­se­fond * 1 TL Salz

* Frisch ge­mah­le­ner schwar­zer Pfef­fer * Frisch ge­mah­le­ne Mus­kat­nuss * 200 g Sah­ne * 200 g Schmelz­kä­se

1Knob­lauch­ze­hen und Zwie­bel schä­len und fein ha­cken. Das Öl in ei­nem gro­ßen Topf er­hit­zen, Zwie­bel und Knob­lauch 2 Min. an­schwit­zen. Dann das Hack­fleisch zu­ge­ben und mit an­bra­ten.

2Por­ree wa­schen, put­zen und in Rin­ge schnei­den. Lauch, Fond, Salz, Pfef­fer so­wie Mus­kat zu­ge­ben und et­wa 15 Min. kö­cheln las­sen.

3Sah­ne und Schmelz­kä­se zu­fü­gen und wei­te­re 5 Min. wei­ter­ko­chen. An­schlie­ßend in Schüs­seln fül­len und mit Pfef­fer gar­niert ser­vie­ren.

ZU­BE­REI­TUNG 30 Min.

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