Das schmeckt der gan­zen Fa­mi­lie

Schnel­ler Hüh­ner­ein­topf

Mein LandRezept - - INHALT -

ZU­TA­TEN für 4 Per­so­nen

* 200 g Zu­cker­scho­ten * 250 g Brok­ko­li * 200 g Kirsch­toma­ten * ½ Bund Früh­lings­zwie­beln * 400 g Hähn­chen­brust­filet * 1 l Ge­flü­gel­fond * 1 Lor­beer­blatt * Salz * Pfef­fer * Zu­cker * 2 EL Oli­ven­öl zum Be­träu­feln

Wer für die Fa­mi­lie kocht, will schnell ei­ne le­cke­re und ge­sun­de Mahl­zeit auf den Tisch brin­gen. Kein Pro­blem!

1Zu­cker­scho­ten put­zen, wa­schen und hal­bie­ren. Brok­ko­li put­zen, in klei­ne Rö­schen tei­len und wa­schen. Die To­ma­ten wa­schen und hal­bie­ren. Früh­lings­zwie­beln put­zen, wa­schen, tro­cken schüt­teln und in fei­ne Rin­ge schnei­den. Hähn­chen­brust­filets wa­schen, tro­cken tup­fen und in mund­ge­rech­te Stü­cke schnei­den.

2Fond in ei­nem Topf mit dem Lor­beer­blatt zum Ko­chen brin­gen. Den Brok­ko­li zu­ge­ben und bei mitt­le­rer Hit­ze 4 Min. kö­cheln las­sen. An­schlie­ßend Hähn­chen­fleisch und Zu­cker­scho­ten zu­ge­ben und wei­te­re 3–4 Min. kö­cheln las­sen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz, Pfef­fer und Zu­cker ab­schme­cken, To­ma­ten zu­ge­ben und ein wei­te­res Mal kurz auf­ko­chen. Lor­beer ent­fer­nen, Ein­topf mit Früh­lings­zwie­beln be­streu­en und mit Oli­ven­öl be­träu­felt ser­vie­ren.

ZU­BE­REI­TUNG 30 Min.

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.