Back­pflau­men­beig­nets

Mein LandRezept - - LEICHTE SÜPPCHEN -

ZU­TA­TEN für 4 Per­so­nen

* 70 g Mehl zzgl. et­was mehr zum Be­stäu­ben * 70 g Stär­ke * ½ EL Ho­nig * 150 ml Bier * 1 Pri­se Chi­lif­lo­cken * Meer­salz * 1,5 l Pflan­zen­öl zum Frit­tie­ren * 28 gro­ße Man­deln * 28 Back­pflau­men oh­ne St­ein

AUSSERDEM

* Frit­tier­topf oder Frit­teu­se

1Für den Teig Mehl, Stär­ke, Ho­nig, Bier, Chi­li und Salz ver­rüh­ren.

2 Das Öl in ei­nen ho­hen Frit­tier­topf oder ei­ne Frit­teu­se ge­ben und auf 160–180 °C er­hit­zen. Je ei­ne Man­del in ei­ne Back­pflau­me ste­cken, mit Mehl be­stäu­ben und durch den Teig zie­hen. Die Pflau­men por­ti­ons­wei­se aus­ba­cken und auf Kü­chen­pa­pier ab­trop­fen las­sen.

ZU­BE­REI­TUNG 25 Min.

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