SAU­ER­KRAUT

Mein LandRezept - - RATGEBER -

Sau­er­kraut ent­hält mehr B-vit­ami­ne als der fri­sche Kohl – un­ter an­de­rem auch Vit­amin B12, was es zu ei­nem per­fek­ten Nah­rungs­mit­tel für Ve­ga­ner macht. Vit­amin B12 wird aus­schließ­lich von Mi­kro­or­ga­nis­men pro­du­ziert und kommt da­her in ei­ner rein pflanz­li­chen Er­näh­rung nicht vor. Sau­er­kraut ist dar­über hin­aus ein Se­gen für al­le mit an­ge­schla­ge­ner Darm­flo­ra und hilft, die Nach­wir­kun­gen ei­ner Be­hand­lung mit An­ti­bio­ti­ka zu ku­rie­ren.

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