DER KLAS­SI­KER

Mein LandRezept - - FESTTAGSSUPPEN -

Für die klas­si­sche Va­ri­an­te des Sup­pen­grund­stocks kön­nen Sie fer­tig ge­kauf­tes Sup­pen­grün ver­wen­den, es ent­hält meist Möh­re, Por­ree und Pe­ter­si­li­en­wur­zel. Da­zu ge­ben Sie die ge­wa­sche­nen Blät­ter von 4 Stie­len Mag­gik­raut (Lieb­stö­ckel) und 100 g gro­bes Meer­salz. Für Ih­re Sup­pe rös­ten Sie 2–3 EL der Ge­mü­se­mi­schung in et­was But­ter oder Öl an und ge­ben dann die an­de­ren Zu­ta­ten hin­zu.

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