Grüne Schokolade

ZUTATEN FÜR etwa 25 Stück

00 10 std : min zzgl. 2–3 Std. Kühlzeit Wer die schnell gemixte Schokolade mal anders zubereiten möchte, kann gefriergetrocknete Erdbeeren pulverisieren und 2 TL davon anstelle des Tees verwenden.

150 g weiße Schokolade,

in Stücken

60 g Sahne

5 g weißer Rum

Mark von 1 Vanilleschote

2 TL Matcha-grünteepulver

½ TL helle Sesamsaat

1|

Die Schokolade in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen (Bild 1).

2|

Sahne, Rum und Vanillemark in den Ω geben, 3 Min. | 90 °C | Stufe 1 erhitzen. 1 TL Grünteepulver dazugeben, 2 Min. | 80 °C | Stufe 1 darin auflösen. Schokolade zugeben und 3 Min. | 50 °C | Stufe 1 schmelzen. Sesam zufügen und 10 Sek. | Stufe 2 unterrühren.

3|

Die Schokoladenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte, flache Schale geben (Bild 2) und für 2–3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Die Schokoladenmasse aus der Form stürzen und das Backpapier abziehen. Die Schokolade in Stücke schneiden und mit dem restlichen Grünteepulver bestreuen. Bis zum Verzehr kühl lagern.

TIPP |

Matcha ist ein sehr fein gemahlener japanischer Grüntee. Ihr erhaltet ihn bei eurem Teehändler oder auch online.