3 Tipps von Sophia zur Adventszeit

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Haltet immer eine Portion Mürbeteig bereit! Ich bereite stets eine Schokoladen- und eine Vanille-variante zu, rolle sie je zu einem langen Strang, wickle diese in Frischhaltefolie und friere sie ein. Wenn Besuch kommt, könnt ihr die Rolle auswickeln und in Taler schneiden. Schnell backen und frische Plätzchen sind im Nu auf dem Tisch!

2

Beim Stollenbacken ist es wichtig, den Teig zunächst ohne die Rosinen und Nüsse gehen zu lassen. Teig braucht etwas Platz und Rosinen nehmen dem Teig diesen weg. Meine Stollen backe ich in kleineren Portionen schon Ende November und bewahre sie in einer großen Kuchentruhe auf. Mit der Zeit entwickeln sie tolle Aromen. Dann eignen sie sich wunderbar als Geschenke für Freunde, Nachbarn und Familie. Ich verpacke sie in Geschenkfolie und verziere sie mit ein paar Tannenzweigen, damit es super aussieht.

3

Backen an Weihnachten ist herrlich und macht noch viel mehr Spaß, wenn alles gut organisiert ist. Ihr könnt alle Teige an einem Tag vorbereiten und sie dann im Kühlschrank aufbewahren. Am Folgetag könnt ihr dann genau planen und mit dem Gebäck mit der kürzesten Backzeit beginnen, um so viele Plätzchen wie möglich ohne viel Zeitaufwand zu backen. Oder ladet Freunde oder Familie ein, um mitzuhelfen oder veranstaltet einen Keks-tausch, bei dem alle eine Sorte backen und gegenseitig tauschen!