Klassische Bratäpfel

ZUTATEN FÜR 4 Personen

«« 4 rote säuerliche Äpfel

«« 60 g weiche Butter, in Stücken

«« 45 g brauner Zucker

«« ½ TL Zimtpulver

«« 1 EL Rosinen

«« 50 g Mandelblättchen

«« 70 g Marzipanrohmasse,

in Stücken

«« 100 g Orangensaft

«« 1 EL Honig

1|

Die Äpfel waschen, die Deckel abschneiden und beiseitelegen. Mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse großzügig entfernen (Bild 1). Die Äpfel in eine Auflaufform setzen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/unterhitze vorheizen.

2|

Butter sowie Zucker in den Ω geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig rühren. Zimt, Rosinen, Mandelblättchen und Marzipan zugeben (Bild 2), 12 Sek. | Δ | Stufe 3 vermischen. Die Mischung mithilfe von Teelöffeln in die Äpfel füllen und etwas flach drücken (Bild 3). Die restliche Füllung großzügig auch auf den Schnittflächen verteilen oder neben die Äpfel mit in die Backform geben.

3|

Orangensaft und Honig in den Ω geben, 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen und den Sud über die Äpfel gießen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 25 Min. backen. Die Deckel auf die Äpfel setzen und weitere 10 Min. garen. Äpfel mit dem Sud anrichten.

TIPP | Zu den heißen Bratäpfeln passt vor allem eine Kugel Vanilleeis sehr gut. Sie können aber auch mit Schlagsahne oder als fruchtige Beigabe auf einer Waffel serviert werden.

00 45 std : min