Festtagsschleifen

ZUTATEN FÜR etwa 40 Stück

«« 75 g Sahne «« 2 EL Kakaopulver «« 150 g weiche Butter, in Stücken «« 130 g Zucker «« 250 g Dinkelvollkornmehl «« 60 g Stärke «« 100 g weiße Kuvertüre, in Stücken «« 1 EL getrocknete Rosenblätter

1|

Sahne und Kakaopulver in den Ω geben, 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 erhitzen. Umfüllen und etwas abkühlen lassen. Butter sowie Zucker in den Ω geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig rühren. Sahne zugeben und 10 Sek. | Stufe 3 unterrühren. Mehl und Stärke zugeben, 30 Sek. | Stufe 4 untermischen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/unterhitze vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen.

2|

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle oder in eine Gebäckpresse füllen und 5–6 cm lange Schleifen auf die Bleche spritzen. Im Backofen 10–15 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Ω spülen.

3|

Kuvertüre in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und 4 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Die Schleifen bis zur Hälfte damit überziehen. Die Rosenblätter mit den Fingern zerbröseln und über die überzogenen Enden verteilen. Trocknen lassen.

VERPACKUNGSIDEE | Torten- und Tassenspitzen aus Papier sind sehr dekorativ – nicht nur auf der Kaffeetafel! Für mehr Stabilität haben wir 2 Papierspitzen übereinandergelegt und ein Geschenkband durch die äußeren Öffnungen „gewebt“. Nun kann man Gebäck hineinlegen und das Papier vorsichtig zu kleinen Säckchen verschnüren.

00 20 std : min zzgl. 1 Std. Kühlzeit 00 30 std : min