Ingwer-florentiner

ZUTATEN FÜR etwa 40 Stück

«« 110 g kandierter Ingwer

«« 60 g Mandelblättchen

«« 60 g Rosinen

«« 60 g Cornflakes

«« 160 g Kondensmilch (gezuckert)

«« 60 g Zartbitterschokolade, in Stücken

«« 60 g weiße Schokolade, in Stücken

1|

Ingwer in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht rösten.

2|

Den Backofen auf 180 °C Ober-/unterhitze vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Mandelblättchen, Rosinen, Cornflakes sowie Kondensmilch zum Ingwer in den Ω geben und 20 Sek. | Δ | Stufe 1 vermischen.

3|

Kleine Häufchen mit Abstand auf den Backblechen verteilen. Am besten gelingt dies mit 2 angefeuchteten Teelöffeln. Die Florentiner nacheinander im Backofen für etwa 6 Min. backen. Auf den Blechen auskühlen lassen.

4|

Zartbitterschokolade in den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Weiße Schokolade in den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, dann 3 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Nach Wunsch die eine Hälfte der Florentiner mit der Unterseite in die helle Schokolade tauchen. Den Ω mit dem π gut ausschaben. Danach die dunkle Schokolade in den Ω geben, 3 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen und die übrige Hälfte Florentiner mit der Unterseite in die dunkle Schokolade tauchen. Trocknen lassen.

TIPP |

Um den Ω von der Schokolade zu befreien, einfach etwas Milch in den Ω geben, 4 Min. | 70 °C | Stufe 1 erhitzen. Dann als Trinkschokolade genießen.

VERPACKUNGSIDEE | Muffinförmchen

aus Papier mit 2–3 Keksen befüllen und mit Schleifenband verschließen. Nach Belieben kleine Deko-anhänger aus Papier mit Mini-Wäscheklammern am Band fixieren.

00 35 std : min