Zuckerstangen

ZUTATEN FÜR etwa 45 Stück

«« 340 g Mehl Type 405

zzgl. etwas mehr zum

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«« 230 g weiche Butter,

in Stücken

«« 150 g saure Sahne

«« rote Lebensmittelfarbe (Pulver)

«« feiner Zucker zum Wälzen

1|

Mehl, Butter und Sahne in den Ω geben und 1 Min. | ∂ zu einem Teig verarbeiten. Teig umfüllen und zugedeckt für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

2|

Den Teig in 2 gleich große Hälften teilen. Eine Hälfte mit etwas Lebensmittelfarbe bis zur gewünschten Intensität färben. Anschließend beide Hälften separat auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen.

3|

Beide Teigplatten aufeinanderlegen, dann in etwa 1,5 cm breite und 8 cm lange Streifen schneiden. Beide Streifen miteinander verdrehen, zu Zuckerstangen formen und in Zucker wälzen, sodass die Stangen rundum gut damit bedeckt sind. So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

4|

Backofen auf 200 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Die vorbereiteten Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 10 Min. im vorgeheizten Backofen backen.

VERPACKUNGSIDEE | Aus Brottüten lassen sich hübsche Spitztüten formen. Dafür eine Ecke umschlagen und auf der Rückseite mit Klebeband fixieren. Die Tüten zum Beispiel mit Stempeln dekorieren.

00 30 std : min zzgl. 1 Std. Ruhezeit