Kürbiskern-splitter

ZUTATEN FÜR etwa 30 Stück

200 g weiße Schokolade, in Stücken

150 g Kürbiskerne

15 g Kokosfett

½ EL Chilifäden

100 g Zartbitterschokolade

1|

Weiße Schokolade in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Hälfte der Kerne in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 hacken, umfüllen.

2|

Kokosfett in den Ω geben, 2 Min. | 60 °C | Stufe 2 erhitzen. Zerkleinerte weiße Schokolade dazugeben und 4 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen.

3|

Alle Kürbiskerne mit den Chilifäden zugeben und 10 Sek. | Stufe 3 untermischen. Etwa 10 Min. im Ω auskühlen lassen. Nun mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und im Kühlschrank etwa 30 Min. vollständig auskühlen lassen. Ω spülen.

4|

Zartbitterschokolade in den Ω geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, dann 3 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Die Hälfte der Kürbiskern-splitter damit besprenkeln, trocknen lassen und die Splitter verpacken. Bis zum Genießen im Kühlschrank aufbewahren. Die Kürbiskern-splitter halten sich bis zu 2 Wochen.

VERPACKUNGSIDEE | Alte oder neue Backförmchen sind tolle Behälter für Gebäck. Zwei von derselben Sorte können auch wie Boden und Deckel einer Dose zusammengefügt werden. Dafür noch ein Geschenkband zum Verschließen um die zwei Förmchen wickeln.

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