Spritzgebäck Zum Verlieben!

… und diesen in einen Spritzbeutel füllen.

ZUTATEN FÜR etwa 60 Stück

«« 200 g Butter, in Stücken «« 150 g Zucker «« 2 TL Vanillezucker «« 1 Prise Salz «« 1 Ei «« 150 g Mehl Type 405 «« 150 g Stärke «« 500 g Wasser «« 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken «« bunte Streusel und Perlen

1|

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz sowie Ei in den ¥ geben und 30 Sek. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl und Stärke dazugeben und mit Hilfe des 40 Sek. | Stufe 4 vermengen

2|

Backofen auf 180 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen (Bild 2) und verschiedene Motive (z.b. Kreise, Streifen oder Schleifen) mit etwas Abstand zueinander auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Min. goldbraun backen, anschließend auskühlen lassen. Den ¥ spülen.

3|

500 g Wasser in den ¥ füllen, Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, in den Garkorb legen und diesen einhängen. Die Schokolade 7 Min. | Varoma | Stufe 1 schmelzen. Eine Ecke des Beutels aufschneiden und die Plätzchen mit der Schokolade und den Streuseln verzieren.

TIPP | Spritzgebäck wird zwar klassischerweise nicht mit Zuckerperlen verziert, ihr könnt euch hier aber völlig austoben und dekorieren, wie es euch gefällt.

01 00 std : min

1 Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten 2