Dominosteine

ZUTATEN FÜR 90 Stück

«« 450 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken

«« 100 g Honig

«« 25 g Butter

«« 50 g Zucker

«« 250 g Mehl Type 405 zzgl. etwas

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«« ½ Pck. Backpulver

«« ½ TL Zimt

«« 1 Msp. Gewürznelkenpulver

«« 1 Ei

«« 150 g Johannisbeergelee

«« 100 g Marzipanrohmasse

«« 1 TL Rum

«« 50 g gehackte Pistazien

1|

Den Backofen auf 180 °C Ober-/unterhitze vorheizen. 50 g Kuvertüre, Honig, Butter sowie Zucker in den ¥ geben und 6 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen. Mehl, Backpulver, Zimt, Gewürznelkenpulver und Ei dazugeben, 2 Min. | ∂ verkneten. Den mit Mehl bestäubten Teig dünn ausrollen (Bild 1), auf ein Blech mit Backpapier legen und im heißen Ofen etwa 15 Min. backen. Die Teigplatte stürzen und in der Mitte halbieren.

2|

Eine Teigplatte dünn mit der Hälfte des Johannisbeergelees bestreichen (Bild 2). Marzipan und Rum verkneten, dünn zwischen Frischhaltefolie auf Teiggröße ausrollen und auf die Teigplatte legen. Mit dem restlichen Gelee bestreichen und dann die zweite Teigplatte darauflegen, vorsichtig andrücken und in Würfel schneiden. Den ¥ spülen.

3|

Restliche Kuvertüre in den trockenen ¥ geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Etwa 4 Min. | 50 °C | Stufe 2 erhitzen, bis die Kuvertüre geschmolzen ist. Die Dominosteine damit überziehen, mit gehackten Pistazien bestreuen und vollständig fest werden lassen.

TIPP |

Auch mit weißer Kuvertüre überzogen sehen die Dominosteine zum Anbeißen aus.

Selbst gebackene Kekse sorgen beim adventskaffee für Freude 01 30 std : min

Den Teig mit Mehl bestäuben und ausrollen.

Die Hälfte des Teigs mit Konfitüre bestreichen.