Glühweinecken

ZUTATEN FÜR etwa 50–60 Stück

«« 200 g Zucker

«« 150 g Zartbitterschokolade, in Stücken

«« 250 g Margarine

«« 230 g Rohrzucker

«« Mark von 1 Vanilleschote

«« 4 Eier

«« 250 g Mehl Type 405

«« 1 TL Backpulver

«« 125 g Glühwein

«« 60 g Walnusskerne

«« 60 g Mandelkerne

1|

Zucker in den Ω geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, umfüllen. Schokolade in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, ebenso umfüllen. Margarine, Rohrzucker, Vanillemark und Eier in den Ω geben, 1 Min. | Stufe 4 schaumig rühren. Mehl, Backpulver, zerkleinerte Schokolade sowie Glühwein zugeben und 30 Min. | Stufe 4 unterrühren. Den Backofen auf 180 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.

2|

Den Teig gleichmäßig auf das Blech streichen und im Backofen etwa 25 Min. backen. Abkühlen lassen. Ω spülen.

3|

In der Zwischenzeit Walnusskerne und Mandeln in den trockenen Ω geben und 4 Sek. | Stufe 6 hacken. In einer Pfanne ohne Fett rösten. Den Puderzucker mit dem Saft zu einer Glasur verrühren und den Glühweinkuchen damit bestreichen. Darauf die gerösteten Nüsse verteilen, leicht andrücken.

4|

Den Glühweinkuchen in etwa 6 cm große Rauten schneiden. Diese halbieren und vom Backpapier lösen. Die Glühweinecken in eine gut verschließbare Dose legen und 2 Tage durchziehen lassen.

VERPACKUNGSIDEE | Kleine Kuchen sehen mit hübschen Spießen toll aus. Wir haben hier Sterne aus Glanzpapier ausgeschnitten und jeweils 2 Sterne um einen Zahnstocher geklebt.

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